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Vorspeise:

Frittierter Avocadofächer in Mandelkruste auf Tomatenscheiben abgerundet mit Arganöl


Zwischengang:


Mediterranes Gemüse mit Hirse und Kräutern


Hauptgericht


Ein Nest aus Brunnenkresse, gefüllt mit einer Kreation aus Süßkartoffeln, Kichererbsen und Jungspinat, an einer leicht pikanten Curry-Kokos-Soße. 

Dazu Basmatireis. (für Vegetarier zusätzlich mit Schafskäse verfeinert)


Dessert


Mousse au Chocolat mit Vanille-Beerenmus 

 

 

 

 

 

 

 



 

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